طريقة عمل القبوط| قبوط لحم
القبوط
المكوّنات دقيق. ماء. زبيب. بصل. زيت نباتي. طماطم. كركم. ملح. فلفل أسود. ربة البندورة. لومي مطحون. ثوم. باذنجان. لحم الغنم مع العظام.
نضع الدقيق، والماء، والملح، والفلفل الأسود في صندوق بلاستيكي، ونخلط المكونّات جيداً إلى أن تكون عجينة متماسكة، ونتركها لمدّة 30 دقيقة كي ترتاح. نسخن الزيت في مقلاة واسعة لمدّة دقيقة واحدة، ونضع البصل، والزبيب في المقلاة، ونُحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يُصبح البصل باللون البني. نرش المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، واللومي المطحون، ونفرغ الخليط في صندوق موائم. نصنع كرات متوسطة المقدار من العجينة ونضعها في صينية مناسبة إلى أن نكمل العجينة. نحشي الكرات بخليط البصل والزبيب، ونغلقها جيداً. نسخن زيت في حاوية للطبخ، ونُضيف البصل، والثوم المقطعين، واللحم، والكركم، واللومي، ونحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يتغبر لون اللحم إلى البني الغامق. نضيف الطماطم، ورب البندورة عل اللحم، ونحرك طفيفاً. نسكب الماء في الصندوق إلى أن تُغطي المكوّنات، ونتركه على نار متوسطة لمدّة 10 دقائق. نضع كرات العجين، وقطع الباذنجان في الحاوية، ونتركه على النار لمدّة 30 دقيقة حتى ينضج.
للطلب:
0096598881414
0096598881616
مجبوس لحم ، مجبوس دجاج ـ مجابيس ، قبوط ، قبوط لحم ، مرقوق ، جربش ، ورق عنب ، محاشي ، مطبق زبيدي ، سمچ ، سمك، سلطة شمندر ، مرق لحم ، مطبق ، تبوله ، روبيان، مربين ، كشري ، لازنيا لحم ، لازانيا ، مأكولات كويتية شهية، مكرونة بشاميل ، سمبوسك خضار ، مطعم حوف للمأكولات الكويتية
0 التعليقات